本报讯进入6月下旬以来,随着降雨增多,野生菌逐步进入盛产期,马龙县各乡镇的广大农民纷纷上山采摘野生菌,经过简单的分类梳理后,拿到乡镇集市或县城出售赚取外快。据了解,该县每年七、八月间,有1万余农户在捡拾野生菌中受益,人均增收3000余元。
马龙县地处云南省东部,立体气候明显,植被茂密,境内菌类多种多样,素有“春尝甜荞、夏食菌子、秋赏农景、冬品药膳”的美誉,境内的野生菌以青头菌、鸡枞、牛肝菌、干巴菌、鸡油菌等为主,其品质高,口感好,每年七至八月份期间,野生菌大量上市,吸引大批游客和客商慕名而来,品尝新鲜可口的野生菌。走进马龙县城野生菌交易市场,随处可见商贩叫卖野生菌,各种摊位、背篓里放满了不同品种的野生菌,前来购买野生菌的市民络绎不绝。“我们马龙野生菌的品质非常好,每年七、八月份的时候,野生菌大量上市,很多外地客商都会来采购,特别是昆明、曲靖的老客户比较多,他们都是冲着我们野生菌新鲜、品种丰富而来的,我每天能卖出500多公斤野生菌。”菌贩王桂芬高兴地说。为规范野生菌交易,该县先后投资300余万元在马鸣、旧县、马过河等乡镇建起野生菌交易市场,每天上市交易的野生菌达700余公斤。
在野生菌资源保护与开发利用上,该县坚持走“适度采摘、重点保护、提升品质”的路子,大力实施野生菌保育扩繁试验示范工程,在马鸣乡选择雨水充沛、野生菌品种多、出菇量大的区域建成了占地256亩的野生菌保育扩繁试验示范基地。该扩繁试验基地明确专人看护,通过聘请人员每天巡逻、在基地周边设置防护铁丝网等措施,禁止外来人员进入基地采摘野生菌,基地技术人员通过测量地表温湿度、降雨量来分析保育扩繁基地内的野生菌产量及分布情况,找出野生菌的生长习性及出菇规律,指导农户应用木器或竹片轻挑轻摘,认真落实养山护林的各项生态保护措施,既保护了山林资源,又促进了当地野生菌资源的合理开发,为农民开辟了增收新渠道。该县进一步加大马龙县加顺工贸有限公司等野生菌生产、加工龙头企业扶持力度,在项目、技术服务、市场营销等方面给予优先照顾,指导其对野生菌进行分类、装袋后统一出售到曲靖、昆明等地,销路不好的野生菌则进行烘干,制作成菌油、菌片等附属产品。
为防止群众食用有毒的野生菌,该县通过电视、广播、会议、标语、宣传资料等形式,广泛宣传常见野生菌的品种、特性及食用方法等知识,让群众了解野生菌的识别、加工、食用方法、中毒症状及自救知识,严禁学校、单位职工食堂、婚丧宴请及大型会议加工食用野生菌。

本报讯近年来,马龙县按照“园区式布局、规模化生产、滚动式发展”的思路,以市场为导向、技术为支撑、协会为纽带,坚持走“园区+专业合作社+农户”的路子,不断优化菌类产业链,努力做大以草生菌为主体、木生菌为辅、野生菌为特色的菌类产业。目前,已初步形成了以草生菌为主体、木生菌为辅、野生菌为特色的菌类产业链条,全县种菌户达800余户,食用菌品种达10余个,菌类产业年产值1.2亿。
该县按照“引龙头建园区、带大户联农户”的发展模式,狠抓园区建设和龙头企业培育,积极鼓励食用菌工厂化、规模化生产,不断提升食用菌产业发展潜力。狠抓食用菌园区建设,制定食用菌园区发展规划,在用地、用电等方面给予优先保证,在政策、信贷、信息方面给予扶持,先后投资4000余万元建成4个食用菌园区,积极培育食用菌工厂化生产企业、精深加工企业,推广规模化、工厂化生产模式,实现由小规模、低档次生产向大规模、工厂化生产的“转型升级”。认真落实龙头企业扶持政策,推动有实力的企业扩大规模,提升档次,马过河食用菌园依托马龙县凯悦菌业有限公司,投资1800万元建成占地120亩的标准化生产车间80余间,企业从菌种培育到采收全部实行自动化、无害化、规范化生产,注册了“碧惠康”牌食用菌商标,年产菌1500吨,产值1500万元;纳章食用菌种植园区320万袋工厂化项目已完成,每天可产菇1吨左右;通泉、旧县等街道食用菌园主要以茶树菇、马香1号、香菇等为主。建成了马过河食用菌交易市场、马鸣野生菌交易市场,两个食用菌交易市场面积近2000平方米,年交易额达500余万元。
为加强食用菌产业扶持力度,该县制定出台《马龙县食用菌产业发展实施意见》、《马龙县食用菌产业资金扶持管理及考核办法》等一系列优惠政策,每年预算70万元作为食用菌产业扶持资金,积极筹集和安排小额信贷、贴息贷款用于食用菌产业发展。切实加大对菌农的扶持力度,对带动农户种植食用菌,并取得较好经济效益和社会效益的食用菌专业合作社给予一定的奖励,对信誉好且具有一定规模的种植户给予贷款贴息扶持,对利用小型菇房或闲置房屋种植白蘑菇的菇农根据面积给予补助。如今,我县已建成食用菌龙头企业3家、冷库11个、菌种厂1个、食用菌种植园区4个、菌子交易市场2个,发展食用菌种植户800余户。
该县采取引进外地优质品种与自主培育相结合的方式,在“名、优、特、精”上做足文章,先后引进和发展了香菇、茶树菇、金针菇、黑木耳、栎蘑菇、白蘑菇、草菇、鸡腿菇、大球盖菇等15个畅销品种,每年种植木生菌1600万袋、草生菌24万平方米,产值1.2亿元。
该县加强与省农科院的技术合作,建立“院企”合作基地,适时引进食用菌新品种,研发、推广新技术,努力提高菌类产品的科技含量。建立技术人员挂钩联系种菌户制度,帮助菌农解决菌种选择、技术管理、科技服务、产品销售等方面的难题。同时,在马过河、纳章、通泉、王家庄等乡组建食用菌专业合作社,适时为菌农提供产前、产中、产后服务,引导菌农以团队形式进入市场,提高了菌农的组织化程度。目前,全县食用菌专业合作社已发展到5户,在合作社的规范运作、内引外联下,食用菌已远销到省内外各地,并在昆明、曲靖、大理、六盘水等地建立了7个稳固的销售点。

本报讯马龙县以“努力建成全省重要的食用菌生产、加工、销售基地,并力争在十二五期间打造成全省最大、省外知名的菌类产业基地县”为目标,制定出台一系列大力发展食用菌产业的政策措施,加快食用菌产业发展,全县菌类产业日趋壮大。今年该县计划人工食用菌种植木生菌1422万袋、草生菌204000平方米(其中采用小型菇房种植275座13750平方米),预计完成鲜菇产量9688吨,实现产值9098万元;完成野生菌鲜菇产量3070吨,实现产值6140万元。
该县把菌类产业作为农业产业结构调整和促进农民增收的一项重点产业、特色产业来抓。为做强做大菌类产业,专门成立了菌类产业发展领导小组,建立了食用菌技术推广站,确保全县菌类产业的持续快速发展。为提高食用菌种植技术,该县采用多媒体教学、举办培训班、发放种植技术明白纸和外出参观考察等方式,不断提高食用菌种植户的技术水平,近年来每年培训人员都在2000人次以上。加强与省农业大学、省食用菌研究所的合作与联系,每年选派1名—2名食用菌种植技术骨干到专业院校进行系统培训,从而整体带动农户科学种菌,不断提高科学种植和管理水平,促进菌农增收致富。目前,该县成功培育了香菇、白蘑菇等15个畅销品种,建成了2个食用菌交易市场、1个食用菌菌种厂,发展食用菌种植户800余户。
该县按照“积极引导、放手发展、大力扶持、规范运作”的思路,坚持“民办、民有、民管、民受益”的原则,着力培育有影响力、带动力和运作规范的食用菌专业合作社,目前全县已成立了5个食用菌专业合作社,全面提高了菌农进入市场的组织化程度。加强食用菌种植园区建设,以园区为依托带动辐射周边农户从事食用菌种植,大力栽培反季节人工食用菌,形成“园区+专业合作社+公司+农户”的一体化生产经营格局,促进食用菌生产向规模化方向发展。今年,该县将完善纳章镇和马鸣乡食用菌种植园区和野生食用菌加工厂建设;加快马鸣乡1000亩野生菌保育扩繁试验示范基地建设。各乡镇、街道在食用菌重点产区建立专业化菌包生产线、产品加工基地、休闲文化区,逐步完善和延伸食用菌产业链。
为加大政策扶持力度,该县对各乡镇新建1个食用菌种植园区,占地面积50亩以上并引进大户入驻从事食用菌种植的,每个园区补助20万元;对固定资产投资500万元以上的工厂化生产企业,按其固定资产投资的5%给予补助;对新建年产30万袋以上木生菌的食用菌企业给予一次性3至5万元补助;对新建草生菌菇床面积2000平方米以上且年产鲜菇40吨以上的企业或个人,每平方米给予5元的菇房建设补助;对带动农户种植食用菌,并取得较好经济效益和社会效益的食用菌专业合作社,给予一定奖励。

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